GustoMiki

Ciao a tutti! Dicembre è iniziato e invece che riuscire a dedicarmi come vorrei a biscotti a forma di albero e sontuosi piatti per Vigilia e pranzo di Natale, purtroppo i Campionati Italiani di pattinaggio di figura chiamano ... ed io devo rispondere. Ecco dunque che le mie mattine dedicate alla cucina subiranno un drastico taglio questo mese, ma poco male... spero di riuscire a recuperare e stupirvi comunque nei fine settimana. Se poi sono fine settimana come questo, caratterizzati da neve, freddo pungente e malatini vari da assistere ancora meglio! Giornate casalinghe per sbizzarrirsi, creare e gustare insieme ... con l'albero illuminato ed i cuori carichi d'atmosfera natalizia! Ecco dunque che vado a presentarvi una torta tutta mia, creata sulla base della mia passione per la ricotta nei dolci, per il cioccolato e perfezionata lentamente nel tempo, fino a diventare una delle torte più richieste dai  miei familiari: La crostata ricotta e cioccolato

Inizio questo post sottolineando che ieri la mia zietta avrebbe volentieri gradito una creazione Gustomiki, ma come sempre il tempo è tiranno e dunque sorvoliamo e godiamoci tutto il buono della vita ... e questo direi che ne è un esempio ... non trovate? Apparentemente sembra una torta salata qualunque, ma sarà per qualche ingrediente in più o sarà perché l'ha preparata la mia zietta con tanto ammmmore per la sua nipotina, ma era davvero una cannonata.  Sono riuscita a fotografarla solo prima dell'assalto :-) e ve la propongo volentieri come piatto della domenica perché ha il pregio di avere una preparazione semplice e rapida e perché come ogni torta salata, o lasagna, o pasticcio che si rispetti, messa al centro del tavolo, conferisce al pranzo quel tocco di convivialità in più che inevitabilmente fa sentire a casa. Buona domenica a tutti!  INGREDIENTI - 1 rotolo di pasta sfoglia Buitoni - un mix di verdure fresche già mondate: spinaci e scarola oppure s