GustoMiki

Come anticipato sulla mia pagina Facebook oggi, questa sera, uscita dal lavoro, ho ritagliato un po' di tempo tutto per me, regalandomi una cena dal sapore orientale.  Già da tempo avevo in mente di sperimentare questo strano abbinamento gamberi - latte di cocco, niente di nuovo certo, ma direi che come condimento per gli spaghetti di riso cinesi è stato proprio una bella sorpresa. Le zucchine per dare consistenza e colorare, il sesamo nero di contrasto. Davvero buoni!  Scoprire sul mio palato che questo condimento funziona, mi ha fatto pensare anche ad un modo creativo e originale di condire un banale piatto di penne o farfalle. Unica difficoltà mantenere il tutto piuttosto liquido onde evitare il temuto effetto "mappazzone"! A proposito ... vi ho già detto che non vedo l'ora che inizi Masterchef? :-) Buon fine settimana a tutti!  INGREDIENTI per due persone: - Spaghetti di riso orientali - Gamberi sgusciati ( 100g)sesamo nero - latte di cocco (

Mi piace molto Csaba Dalla Zorza. Sarà forse per la sua cura dei dettagli o per il saper valorizzare la semplicità di piatti ed ingredienti ... insomma, più la leggo, più mi ritrovo a sognare, un giorno, di diventare una food writer proprio come lei! Capace di descrivere minuziosamente un piatto, raccontandone origini, dettagli, trasformazioni e di valorizzarlo e celebrarlo come se fosse un gioiello prezioso alla portata di tutti. In particolar modo mi hanno colpito queste piccole focaccine descritte nel suo ultimo libro "Csaba Bon Marché", adatte ad un pic nic, o anche semplicemente al quotidiano cestino del pane. Buon appetito a tutti e buon weekend!  INGREDIENTI: - 500 g di farina 00 - 25 g di lievito di birra - 280 ml di acqua tiepida - 50 ml di olio evo - un cucchiaino di sale fino - concentrato di pomodoro - fleur de sel PREPARAZIONE Mescolare la farina col sale. Sciogliere il lievito in acqua tiepida con metà dell'olio. Iniziare a impastare la