Immaginate di dover nominare in botta e risposta un piatto norvegese! :-) Panico! Io per prima comincerei con il classico "ehm ... ehm...". In effetti la cucina norvegese, come la scandinava in generale, non possiede piatti particolarmente tipici, privilegiando invece il consumo di prodotti tipici che vengono banalmente assemblati o combinati. Un esempio per tutti il salmone servito con patate e panna acida, o ancora la renna ... insomma si parla sempre di quelle due o tre cose molto apprezzate che vengono cucinate talvolta al forno, talvolta in umido o alla griglia o, ancora meglio, sottoforma di polpetta! Uno degli abbinamenti che più mi ha ispirato studiando questa cucina è quello salmone-uova-spinaci ... in una parola "Roklaks". Infatti, per evitare di proporre un banale piatto di uova strapazzate con salmone e spinaci, mi sono spinta uno "zic" in là, elaborando questi deliziosi sformatini/frittatine prepararti nè più nè meno con uova, salmo...