Ringrazio infinitamente la mia amica Federica appena tornata da Buenos Aires che mi ha portato una confezione di "dulce de leche"! E' stata super carina! Non vedo l'ora di utilizzarlo! Si tratta praticamente di un caramello molto morbido e dall'intenso sapore mou noto in tutto il Sudamerica. Certamente si può realizzare in casa e certamente lo si può trovare in qualche negozio specializzato, ma l'idea di averlo direttamente dall'Argentina mi ispira cento volte di più! Di sicuro preparerò presto degli "alfajores", che sono dei biscotti argentini farciti con questa delizia e spolverizzati di zucchero a velo o immersi nel cioccolato!
Non vedo l'ora! Il consiglio che vi dò dopo quest'ondata di fanciullesco entusiasmo, è quello di valorizzare sempre i prodotti tipici di una terra, di rispettarli e di immaginarli come dei nuovi amici che col tempo e con l'esperienza imparerete a conoscere, ad apprezzare, amare oppure odiare profondamente!
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